Les consommateurs de produits bio ont moins de chances de devenir obèses ou en surpoids que les autres. C'est le résultat d'une étude réalisée en partant de la cohorte NutriNet-Santé. L'étude sur les produits bio, publiée en 2013 dans la revue scientifique Plos One, porte sur plus de 54 000 consommateurs réguliers ou occasionnels de ces produits.
D'après une étude publiée dans la revue scientifique (en anglais) Plos One, les consommateurs de produits bio ont un niveau d'éducation plus élevé et ils sont physiquement plus actifs.
Contrairement à une idée assez répandue, ils ne sont pas particulièrement fortunés, leur niveau de revenus est comparable à celui des non-consommateurs de bio. La moitié d'entre eux considèrent d'ailleurs que ces produits sont trop chers.
Ces consommateurs mangent davantage de fruits, de légumes et en particulier de légumes secs que les non-consommateurs de bio avec parfois des différences énormes pour certains aliments : plus 380% de noix, d'amandes et autres noisettes chez les femmes favorables aux produits bio, +250% de céréales complètes chez les hommes.
Ils boivent moins de sodas, d'alcool, de lait, mangent moins de charcuterie et vont moins au fast-food que le reste de la population. Globalement, leur alimentation est assez proche des recommandations du Plan National Nutrition santé qui s'articule autour de quatre grands axes :
- Réduire l'obésité et le surpoids dans la population
- Augmenter l'activité physique et réduire la sédentarité à tous les âges
- Améliorer les pratiques alimentaires et les apports nutritionnels, notamment chez les populations à risques
- Réduire la prévalence des pathologies nutritionnelles
Plus d'infos sur : www.sante.gouv.fr .
Marche à suivre : Une fois que vous avez accéder au site, cliquer sur l'onglet « les dossiers » puis « la santé de A à Z » choisir la lettre N et cliquer sur « Nutrition - PNNS (Programme National Nutrition Santé) »
