Selon les résultats d'une étude américaine, consommer trois produits laitiers par jour aide à moins grossir.

Les chercheurs ont étudié les cas de 3440 volontaires âgés entre 26 et 84 ans.

Entre 1991 et 2008, ils ont effectué quatre analyses:

• La première visait à mesurer les fréquences de consommation de lait entier ou demi-écrémé, de crèmes glacées, fromage blanc, crème fraîche et tous les types de fromage.
   
• La deuxième consistait à noter les données morphologiques des volontaires (taille, poids, IMC, tour de taille)
   
• La troisième était de mesurer l’activité sportive.
   
• La quatrième avait pour fonction de relever le taux de glycémie à jeun.

Résultats?

Les personnes ayant consommé trois produits laitiers par jour ont deux fois moins grossi et ont conservé un tour de taille inférieur de 15% par rapport à ceux qui en ont mangé seulement un produit laitier chaque jour.

L’étude a par ailleurs révélé que les volontaires ayant consommé plus de 100g de yaourt par jour ont en moyenne deux fois moins grossi que les autres et avaient un tour de taille 20% inférieur à ceux qui en ont consommé que 30g par jour. Selon les scientifiques, l’acide linoléique contenu dans ce produit laitier limiterait la graisse dans l’organisme.